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Tagliata di Fassona
Tagliata di Fassona
25,00€
fetta unica 400 gr – 10 €
Aspetto
Rosso intenso e uniforme, marezzatura quasi assente (quasi totale assenza di tessuto connettivo e filamenti di grasso)
Sapore
Intenso e succulento, morbidissimo. La Tagliata di carne di Razza Piemontese è un piatto molto gustoso che esalta i profumi e i colori della carne,
Tagli
Si ottiene con una rapida cottura di tagli come il controfiletto, lo scamone o la costata senza osso.