gr. 400 (2 pz. x gr.200) – 14 €

Aspetto

Tonalità rosso vivace, spessore consistente e aspetto visibilmente tenero e magro.

Sapore

Gustoso e morbido, è il piacere della carne Fassona al naturale, esaltato dalla cottura al sangue, senza grassi e con ridotto apporto calorico. Il sapore intenso e delicato della migliore carne di Razza piemontese con il gusto della nostra terra.

Tagli

Filetto. È il taglio più pregiato del bovino, caratterizzato da elevata tenerezza e succosità per la pochissima presenza di tessuto connettivo.

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