Scaloppine; 200 gr (2 pezzi da 100 gr) – 4,5 €

Aspetto

Colore rosso intenso, con venature tipiche della massa muscolare e pochissima presenza di filamenti grassi.

Fette derivate dal taglio della fesona di spalla, esaltano la morbidezza, la succosità ed il gusto.

Ideale per preparazioni frittura in padella, scaloppine e Milanese

Sapore

Morbido e succoso, con il suo basso contenuto calorico caratteristico.

Tagli

Fesona di spalla; classico taglio del quarto anteriore del bovino, taglio piuttosto pregiato

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