300 gr (2 pezzi da 150 gr) – 7 €  Sottofiletto / 6 €  Matamà

Aspetto

Colore rosso intenso, con venature tipiche della massa muscolare e pochi filamenti grassi. Per chi vuole un gusto più deciso possono essere ricavate dal taglio Matamà.

Fette derivate dal taglio di sottofiletto, si distinguono per lo spessore leggermente superiore a quelle per la cottura con il burro. Ideale per la cottura in padella o sulla piastra.

Sapore

Morbido e succoso, con il suo basso contenuto calorico caratteristico.

Tagli

Sottofiletto – Fesa – Matamà

ORDINA ORA