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Coniglio nostrano di Sassello
Coniglio nostrano di Sassello
13,00€
½ coniglio a 7 €
Aspetto
Fibra muscolare di colore rosa chiaro e media consistenza, può essere intero o a pezzi: coscia, pezzi di dorso, carrè e petto.
Sapore
Sapore fruttato, dalle erbe di Sassello con cui si alimenta e che rendono gustosissima ogni cottura, in salmì o alla ligure, o arrosto con il rosmarino che sia.
Tagli
Il coniglio viene venduto intero o a metà, predisposto a pezzi già pronti per essere messi in casseruola.